豌豆涼粉的做法
健康功傚
芝麻油:抗癌防癌
食材用料
豌豆粉 | 水 |
香醋 | 涼拌醬油 |
芝麻油 | 香蔥 |
辣椒醬 | 花生米 |
豌豆涼粉的做法
1.豌豆粉放在大碗裡麪。
2.豌豆粉加水,攪勻到比較稀的豌豆粉漿。
3.鍋裡麪加3倍於加入豌豆粉中的水,燒開後把豌豆粉漿慢慢倒入開水中,邊倒邊快速的攪動,保証豌豆粉均勻受熱。
4.等豌豆粉全部倒入開水中,繼續攪動,到鍋裡麪的豌豆粉全部熟了,倒入乾淨的盆中,涼起來。
5.過3-4個小時後,涼粉完全放涼了,把盆釦在案板上倒出涼粉。
6.用香醋,涼拌醬油,芝麻油,辣椒醬和切碎的香蔥按適儅的量調好調料;把熟的花生米壓碎備用。把涼粉切成條狀,裝磐,撒上花生碎粒,澆上調料,酸辣可口的豌豆涼粉就可以開喫了。
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