健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

嫩倭瓜燒豆丹的做法

• 

  1.將蔥、薑、蒜、乾辣椒切好。

• 

  2.把嫩倭瓜削成片。

• 

  3.鍋燒熱放入油先加入蒜、薑、辣椒炸香後再加入蔥炸炸。

• 

  4.倒入豆丹炒一炒，淋入料酒和少量的鹽提鮮，炒一炒再放入鹽、衚椒、味精裝磐備用。

• 

  5.把鍋刷乾淨，燒熱加入油燒熱放入蔥和薑爆香。

• 

  6.放入倭瓜炒入味。

• 

  7.倒入豆丹湯，蓋上蓋了燒20秒鍾就可以了（注意不要燒過了），開蓋放入適量的鹽、味精、衚椒裝磐，再把炒好的豆丹蓋在上麪就可以了。