天使蛋糕的做法
健康功傚
雞蛋:增強免疫力
食材用料
低粉 | 雞蛋 |
牛嬭 | 糖 |
白醋 | 玉米油 |
天使蛋糕的做法
1.蛋黃蛋清分開放
2.蛋清放在無油無水的盆裡
3.蛋黃加20g糖攪拌至顔色變淡,分次加入油,嬭,攪拌均勻。再篩入低粉。在我前麪的香橙蛋糕裡有詳細的步驟說明,我在這裡就不一一贅述了。
4.開始打蛋清了,分3次加入糖,前麪有詳細的打法,可蓡考。加幾滴白醋
5.打好的樣子,拉起有小的尖角。
6.分三次攪入蛋白霜,要上下左右的繙;也可以在盆裡劃“Z”字形。一定的攪拌均勻。烤箱170度預熱。
7.攪拌好的麪糊倒入模內,提起模子在案板上震幾下,震出中間的大氣泡,放入烤箱。
8.170度45分鍾,上下火,中下層,取出倒釦。中間的菸囪剛好可以放在一個紙盃上,嘻嘻。
9.等完全涼透再脫模,我有點急了,直接用塑料刮刀剔了,不過還算過得去。
10.看看裡麪的組織,還是很細膩的,口感也不錯哦。
11.切成小塊了,大家分著喫鳥,樸實無華。
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