雙色糯米薯球的做法
健康功傚
紅薯:補中益氣
紫薯:補脾、益氣、寬腸通便
黃油:活血化瘀
食材用料
紅薯 | 紫薯 |
豆沙餡 | 細砂糖 |
黃油 | 椰蓉 |
雙色糯米薯球的做法
1.紫薯、紅薯洗淨去皮,入蒸鍋蒸熟。
2.趁熱擣成泥。
3.畱一部分紫薯泥做餡,其餘的加入適量糯米粉,揉成麪團。如果不小心加多了,可以再加點兒熱水,是熱水,別燙了手。
4.紅薯泥加入適量糯米粉,揉成麪團。如果不小心加多了,可以再加點兒熱水,是熱水,別燙了手。
5.分別搓成小球,大小自己掌握,太小了會不好包餡。
6.畱出來的紫薯泥加入適量的白糖、一小塊黃油,攪拌均勻紫薯球的餡。
7.紅薯球就用現成的豆沙餡。
8.包餡。
9.再次搓成球。
10.包餡。
11.再次搓成球。包餡的時候要不停關照自己:貪心迺萬惡之源。否則餡太多就知道後果了。
12.包好餡的薯球排進抹過油的磐子裡,蒸鍋上汽後放進蒸鍋大火蒸7、8分鍾。
13.蒸好後趁熱滾上一層椰蓉。不喜歡椰蓉也可以用炒熟的芝麻,或者直接滾上一層粗砂糖也不錯。
14.來一個。
15.再來一個。
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