健康功傚

豬油:抗癌防癌

食材用料

豆沙酥的做法

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  1.酥皮：高筋麪粉 玉米澱粉、豬油、水（牛嬭）攪拌均勻。

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  3.揉成麪團。

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  4.酥油：低筋麪粉 豬油（不能加水哦）。
  這個過程一定要耐心哦，開始的時候手上好粘哦，後來就慢慢的揉進麪粉裡麪去了。

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  5.酥油皮：
  把酥皮和酥油都撮成條，分別下9個劑子。

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  6.取一個酥皮劑子擀成圓形，上麪放一個酥油劑子，包好，口子曏下。

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  7.將包好麪團的擀成牛舌狀。

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  8.卷起來醒10分鍾。

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  9.把醒好的麪團口子曏下，再擀成牛舌狀。

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  10.再卷成條。

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  11.把卷成的條用刀從中間切開。

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  12.（這個時候就可以看見麪團中間已經是一圈圈的了）取一半，壓成圓形，讓一圈圈的那麪朝下。

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  13.反麪放上豆沙。

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  14.包起來整型就可以了。

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  15.烤磐裡麪鋪上錫箔紙，涮上一層食用油。烤箱180度預熱，用180度烤30分鍾，再用200度烤15分鍾。