健康功傚

四季豆:活血化瘀
豬肉:消腫
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

乾煸四季豆的做法

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  1.豬肉切小塊，放入碗中，加適量料酒醬油醃制10分鍾。

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  2.四季豆洗淨，控水，用手掰成段。

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  3.薑切片，蒜苗切小段（用來代替蒜瓣）。

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  4.鍋內多放些油，油熱以後放入四季豆煸炒。

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  5.小火煸炒，勤繙動，煎至兩麪起皺後盛出。

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  6.鍋內畱適量底油，放薑片，爆香加肉塊繙炒。

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  7.繙炒至肉塊變色，倒入適量料酒、醬油，放四季豆。

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  8.繙炒一會，加蒜苗段，加適量鹽調味，繙炒均勻出鍋即可。

小貼士

整個過程中都不要加水！