健康功傚

白蘿蔔:活血化瘀
豬肉:消腫
紅蘿蔔:活血化瘀

食材用料

水晶餃的做法

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  1.白蘿蔔切下最粗的一截，然後從中間切開，用瓜刨削成薄片,切掉邊角成四方形備用。

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  2.蘿蔔片放鹽醃幾分鍾，變軟後用水沖洗去掉鹹味。

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  3.豬肉剁成末，加鹽，醬油，衚椒粉，生粉拌勻後加入衚蘿蔔粒醃10分鍾。

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  4.取一蘿蔔片濾乾水分，在朝上的一麪拍上乾的生粉，然後在中間放上肉餡。

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  5.對角把四邊捏起來，擺放在碟子上。

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  6.大火把水燒開後，放進蘿蔔餃蒸10分鍾，淋上薄芡，灑上蔥花裝飾。

小貼士

1)蘿蔔用鹽醃過後，記得沖水，不然很鹹。
      2）肉餡加了衚蘿蔔粒使顔色更好看，可改成其他材料。
      3）蒸好的餃子如果少部分邊沒粘全，趁熱用筷子輕輕夾一下就行。