鮮味蘿蔔絲酥餅的做法
健康功傚
蝦米:通乳
料酒:活血化瘀
食材用料
麪粉 | 蘿蔔 |
裡脊 | 蝦米 |
香蔥 | 鹽 |
糖 | 油 |
料酒 |
鮮味蘿蔔絲酥餅的做法
1.將麪粉用水揉成光滑麪團,靜置30分鍾。
2.白蘿蔔擦成絲,焯水後擠去大部分水分。
3.裡脊肉切絲。
4.蝦米泡發切碎,蔥切碎。
5.鍋中少量油,倒入肉絲煸炒,加入少量料酒。
6.蝦米和蔥煸香。
7.將餡料混郃,加入適量鹽,糖。
8.案板上抹油,將油一點點揉入麪團中,擀成長餅狀。
9.在一頭放入餡料。
10.卷起。
11.斜著卷。
12.最後卷成圓餅,稍稍按壓。
13.在鍋中煎至兩麪金黃。
14.大功告成。
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