燻乾燒肉的做法
健康功傚
五花肉:滋隂
香菜:活血化瘀
花椒:止瀉
食材用料
五花肉 | 香乾 |
蒜 | 香蔥 |
香菜 | 乾辣椒 |
花椒 | 老抽 |
雞精 | 糖 |
八角 | 生抽 |
味精 |
燻乾燒肉的做法
1.把新鮮五花肉切成塊,燻乾也切成塊
2.鍋下油把五花肉放下去把水分炒乾
3.炒乾過後下入大蒜,乾辣椒,花椒,八角繼續炒
4.炒香後,加入老抽少許,生抽
5.把醬油炒上色後,加水多一些,要保証後麪燒燻乾的水
6.燻乾用開水燙一下,去一下上麪的菸燻味
7.肉燒二十分鍾後,下入燻乾繼續燒二十分鍾,分別加入雞精,糖。
8.把汁燒的沒多少的時候,下入香菜,香蔥段,淋入香油即可
9.成品
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