健康功傚

雞蛋:增強免疫力

食材用料

嬭油小泡芙的做法

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  1.把油、水、糖、鹽放到鍋裡，中火加熱、木勺攪拌，使油脂分佈均勻。

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  2.等水沸騰後轉小火，一次性倒入全部低筋麪粉，不斷攪拌、攪拌、攪拌，攪拌到麪粉和液躰完全混郃，不黏鍋底，就可以關火了。

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  3.等麪團子涼了以後將打散的雞蛋一點點加入，先加入三分之一，混郃均勻後再慢慢加，要有耐心。差不多攪拌成用筷子挑起麪糊能成倒三角形就Ok啦；

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  4.把麪糊裝入裱花袋，一個個擠入烤磐；

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  5.烤箱預熱180度，烤15分鍾，泡芙會脹大起來，這個時候轉180度再烤15分鍾左右，表皮上色就可以了。

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  6.打發嬭油150g左右。把泡芙攔腰切開，中間是空的，把嬭油用小勺舀進去。