健康功傚

香菇:健脾
腐竹:抗癌防癌
黃花菜:祛風止痛、散瘀消腫、生肌

食材用料

四喜烤麩的做法

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  1.主料：乾烤麩
  
  配料：黑木耳、香菇、腐竹、黃花菜、花生米
  
  調料：老抽、蔥、薑、蒜、鹽、八角、桂皮、冰糖各適量

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  2.除香菇外所有的食材用涼水泡開。

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  3.烤麩攥乾水份切成見方小塊，黑木耳撕碎，香菇洗淨切塊，腐竹切段，花生米去皮備用。

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  4.鍋內燒熱油，蔥薑炒香。

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  5.下入所有食材以及冰糖和適量老抽。

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  6.快速繙炒至冰糖融化，材料上色均勻。

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  7.倒入與食料齊平的溫水，加鹽和八角、桂皮。

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  8.燒開後中火燉至湯汁濃稠，大火收一下汁，灑上香油和蔥末即可。

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  9.特點：鮮香爽口，味道濃鬱。