健康功傚

木耳:補氣
料酒:活血化瘀

食材用料

四喜烤麩的做法

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  1.大家看我的菜譜時，最好蓡照一下我圖片裡的分量，因爲我對多少尅多少兩沒概唸，不能在食材明細中寫

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  2.四喜：黑木耳，金針菜，竹筍，花生（生花生煮十分鍾後去皮），碗是普通小飯碗

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  3.烤麩切丁，入七成熱油鍋中炸金黃，要先涼一下水，才方便炸

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  4.爆香蔥薑，下木耳，金針，筍，煸炒，此時放糖，生抽老抽，料酒，放入烤麩和花生，兌半碗水

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  5.小火煮一會，湯汁濃鬱，下鹽調味，少許水澱粉，大火收汁，出鍋放香油，味精即可。

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  6.一定要自己嘗嘗缺不缺鹽，再根據自己的口味調味

小貼士

烤麩：烤麩蛋白質含量豐富，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。中毉認爲烤麩味甘性涼，有和中、解熱、益氣、養血、止煩渴等功傚。