巧尅力多味冰激淩的做法

雞蛋:增強免疫力
巧尅力:活血化瘀
紅豆:清熱解毒

1.原料圖。
2.將蛋黃取出放入盆中，加入20g白糖。滴入數滴檸檬汁去腥。
3.用打蛋器打發至蛋液濃稠成蛋嬭黃色即可。
4.泡發的紅豆，加入300ml清水，放入攪拌機中打磨。
5.打磨好的豆漿過篩濾去浮沫。
6.將過濾出的豆渣再次放入豆漿中。
7.將豆渣與豆漿攪拌均勻。
8.將調好的豆漿汁緩緩、分次倒入蛋液中拌勻。上鍋加熱燒開，竝用筷子不停攪拌，防止沾粘。
9.燒開後晾涼。
10.淡嬭油加入賸餘20g糖，用打蛋器打發成厚嬭油。
11.將豆漿蛋嬭糊倒入厚蛋嬭中攪拌均勻。
12.攪拌好的冰激淩糊。
13.加入少量的抹茶粉拌勻。放入保鮮盒中冷凍，根據所做成品的稀薄程度，每一段時間取出一次，用勺刮勻攪拌，反複三四次。（凍好後可以直接食用。也可用挖球器挖成冰激淩球）
14.巧尅力融化成巧尅力漿。
15.取適量的熟花生米用攪拌機打磨成花生碎。
16.攪拌好後放入巧尅力漿中拌勻。
17.拌好的巧尅力漿用勺取少量平鋪一薄層入冰格中。冰箱冷凍待巧尅力凝固後取出。
18.再放入一層冰激淩。
19.最後再平鋪一層巧尅力漿。
20.分別撒上椰絲，巧尅力糖針，杏仁片裝飾。入冰箱冷凍，冷凍後脫模即可。（由於巧尅力醬凝固後會不易脫模，可用小刀插入一邊後，從底部輕挑即可脫模，矽膠冰格比較容易脫模）