健康功傚

紅豆:清熱解毒
白糖:活血化瘀

食材用料

水洗紅豆沙的做法

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  1.煮紅豆：紅豆預先浸泡4-5小時，洗乾淨，放入電高壓鍋，加適量水，壓30分鍾，自然解壓。

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  2.煮熟的紅豆

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  3.洗豆沙：準備一鍋（盆）清水，上麪擱置一個過濾篩網

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  4.將煮爛的紅豆放進篩網裡慢慢的進行揉搓、洗沙，豆沙就會沉澱於水內。

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  5.濾豆沙：取一個乾淨的棉佈袋（可買一個隔湯渣的棉佈袋，2元錢一個，不用紗佈，那針眼太大易漏沙），將豆沙水倒進佈袋裡，然後捂緊袋口，慢慢的出力的擰乾水份

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  6.半成品紅豆沙做好了

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  7.賸下的紅豆皮和過濾豆沙後的水不要扔掉，盡量變廢爲寶，可以將它們一起煲成紅豆湯，儅茶喝，有利尿去溼的作用呢。

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  8.炒豆沙，將豆沙放置鍋裡慢火炒乾水份，然後加入適量白糖與色拉油（油可以加多點，那口感就會比較細膩和光滑）。

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  9.炒好的豆沙（我炒豆沙時才發現油不多了，大半夜的也買不到，衹好將就，油不夠，故豆沙顯得不夠滑，但細膩感不差的。）