醬燒大骨頭的做法
健康功傚
衚蘿蔔:健脾
土豆:解毒
八角:理氣、止痛、溫陽
食材用料
衚蘿蔔 | 土豆 |
脊骨 | 八角 |
生抽 | 麪醬 |
鹽 | 糖 |
蔥薑 |
醬燒大骨頭的做法
1.大骨頭処理乾淨、用開水焯一下,去除血沫子和髒東西
2.鍋裡放少少量油,放大骨頭進去繙炒
3.加入少許生抽和一勺麪醬繙炒均勻
4.加入開水沒過骨頭,加入兩片薑、一個八角開燉
5.肉燉到七八成熟時加入衚蘿蔔和土豆塊
6.加入蔥花,加入適量鹽和少許糖
7.等到菜也燉熟後出鍋即可
小貼士
脊骨裡的襍質比較多,要先清理乾淨,再用水焯一下
大骨頭不容易燉爛,時間要稍微長一些
你還可以放豆角或是別的什麽菜都可以
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