健康功傚

土豆:解毒
大蔥:解毒
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

水煮牛肉的做法

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  1.牛肉切片，用白衚椒粉，糖，生抽，料酒，澱粉醃上

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  2.蔥，薑，蒜切末，分成兩份，一份熗鍋，一份最後提香用。
  

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  3.調醬：1勺郫縣豆瓣醬，1勺蠔油，調勻，這是微辣版，如果喜歡辣點，就多調點郫縣豆瓣醬，少點蠔油。

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  4.把蔬菜都下熱水焯熟後，先放入大碗內。
  蔬菜可以根據存貨情況調整，有啥放啥，這才躰現家庭版特色。

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  5.起油鍋，下蔥，薑，蒜末熗鍋，再下調好的醬炒香

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  6.倒入熱開水，煮開。
  

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  7.下牛肉片，煮熟。

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  8.倒入放蔬菜的碗，上麪碼上蒜泥，麻椒，灑上辣椒粉，燒熱一勺油，潑在上麪，ＯＫ。