健康功傚

土豆:解毒
青椒:活血化瘀
醬油:活血化瘀

食材用料

地三鮮（少油版）的做法

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  1.準備好所有的食材。

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  2.不粘鍋少加一點油到入去皮切塊的土豆煎至。

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  3.煎至土豆兩麪微黃已熟關火

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  4.炒鍋到油燒熱倒入切塊的茄子繙炒。

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  5.把茄子炒至表皮起皺變軟在爆香蔥薑蒜。

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  6.倒入土豆繼續繙炒片刻。

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  7.加入醬油，鹽，糖繼續繙炒。

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  8.加少許清水繙炒入味。

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  9.湯汁快乾加入青椒塊。

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  10.淋入適量的水澱粉。

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  11.加入少許雞精淋入香油繙炒均勻關火。

小貼士

土豆煎至最好用不粘鍋，可減少粘鍋現象而且會更省油。
茄子要炒至變皮起皺變軟，才好喫。
加入土豆後可加少許清水燒至片刻讓食材入味。