健康功傚

五花肉:養血
土豆:解毒
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

紅燒肉燉小土豆的做法

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  1.備好材料。

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  2.配料備好。

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  3.五花肉切塊，土豆去皮。

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  4.鍋中倒入些水燒開，倒入五花肉焯至泛白，撈出。

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  5.大火，倒入少許油，倒入五花肉繙炒，一直炒到變色，出油，把多餘的油倒掉。

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  6.加入老抽把五花肉上色。

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  7.倒入開水煮一會兒。

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  8.倒入白糖2勺，料酒一勺，薑2片，蔥5片，八角3個，桂皮1塊。

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  9.倒入土豆，轉到砂鍋中大火燉，水煮開後轉小火燉。

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  10.大約30分鍾。

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  11.成品。