麻辣血旺的做法
健康功傚
豆瓣醬:輔助降血壓
醬油:活血化瘀
芝麻油:抗癌防癌
食材用料
鴨血旺 | 蒜苗 |
薑 | 豆瓣醬 |
泡椒 | 蒜 |
醬油 | 紅油 |
花椒油 | 芝麻油 |
食用油 | 雞精 |
鹽 |
麻辣血旺的做法
1.鴨血旺洗淨切塊醃制料酒備用
2.蒜苗切段薑、蒜、泡椒切碎
3.放入適量油,熱油後加入薑蒜豆瓣醬泡椒炒香醬炒香
4.加入一大碗清水,倒適量紅油、花椒油、芝麻油、醬油、鹽,煮幾分鍾
5.再放入鴨血旺繙幾下蓋鍋蓋小火慢煮十分鍾
6.再繙一下放入蒜苗再煮幾分鍾,直到鴨血入味,湯汁不多
7.倒入用清水調制好的芡粉,和雞精就可大火收汁
8.一份麻辣血就算完成了!
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