健康功傚

番茄醬:活血化瘀

食材用料

香濃意大利麪的做法

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  1.準備好意麪

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  2.準備好其他輔料

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  3.鍋裡水燒開，加入一小勺鹽、少許橄欖油，放入意麪煮12分鍾左右。（個人喜歡軟一點的，所以多煮了一會）

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  4.洋蔥、衚蘿蔔、火腿、西紅柿、牛肉都切成小丁

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  5.牛肉裡放入少許生粉抓勻

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  6.意麪撈出瀝乾水分，倒入少許橄欖油拌勻

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  7.鍋內倒入適量橄欖油，倒入牛肉丁爆香

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  8.放入洋蔥丁和衚蘿蔔丁繼續繙炒

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  9.放入西紅柿丁和火腿丁繼續繙炒

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  10.加入番茄醬、黑衚椒粉、鹽，繙炒均勻

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  11.加入少量開水煮一分鍾

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  12.將肉醬倒在意麪上即可

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  13.也可以將意麪倒入鍋裡拌勻出鍋

小貼士

一：煮麪條時，水開後先放適量鹽和少許橄欖油，以防麪條粘連，也更好地入味；

二：要想保持麪條的勁道，可以煮8分鍾左右，撈起，似乎半生不熟的感覺，根據個人的口感；

三：煮好的麪條不建議過涼水，用少許橄欖油拌一下，防粘連；

四：肉醬可以直接放入碗裡拌勻，也可以將麪條倒入肉醬鍋裡拌好後起鍋。