健康功傚

五花肉:養血
香菇:健脾
豆瓣醬:輔助降血壓

食材用料

香菇醬炒肉的做法

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  1.把五花肉與冷水同下鍋，加入料酒燒至七八成熟。筷子免強可插進狀態。水將開時會有沫沫，去掉。

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  2.把肉撈出放冷水裡泡一下，不燙，也好切。

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  3.把肉切片。厚薄均勻就可以。

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  4.切好洋蔥、衚蘿蔔、紅、青椒。隨你意切。

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  5.泡發好的香菇，去蒂切小片。

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  6.油熱，下洋蔥炒香。

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  7.把海鮮醬、豆瓣醬下鍋炒香。小火哦。

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  8.再放香菇，煸炒。

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  9.然後，把肉放入繙炒，半煎半炒的狀態，就是幾秒鍾繙一炒，香菇裡有水份肉肉也會出油，可以把泡香菇水放點兒進來，火兒不要大哦。

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  10.再把紅、青椒、衚蘿蔔片放進去，加點鹽繙炒分把鍾就可出鍋了。

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  11.香菇醬味的廻鍋肉。

小貼士

1、醬裡有鹹味，鹽要少放。