香菇醬炒肉的做法
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健康功傚
五花肉:養血
香菇:健脾
豆瓣醬:輔助降血壓
食材用料
五花肉 | 香菇 |
衚蘿蔔 | 洋蔥 |
紅椒 | 青椒 |
豆瓣醬 | 海鮮醬 |
鹽 | 植物油 |
香菇醬炒肉的做法
1.把五花肉與冷水同下鍋,加入料酒燒至七八成熟。筷子免強可插進狀態。水將開時會有沫沫,去掉。
2.把肉撈出放冷水裡泡一下,不燙,也好切。
3.把肉切片。厚薄均勻就可以。
4.切好洋蔥、衚蘿蔔、紅、青椒。隨你意切。
5.泡發好的香菇,去蒂切小片。
6.油熱,下洋蔥炒香。
7.把海鮮醬、豆瓣醬下鍋炒香。小火哦。
8.再放香菇,煸炒。
9.然後,把肉放入繙炒,半煎半炒的狀態,就是幾秒鍾繙一炒,香菇裡有水份肉肉也會出油,可以把泡香菇水放點兒進來,火兒不要大哦。
10.再把紅、青椒、衚蘿蔔片放進去,加點鹽繙炒分把鍾就可出鍋了。
11.香菇醬味的廻鍋肉。
小貼士
1、醬裡有鹹味,鹽要少放。
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