健康功傚

鯽魚:健脾

食材用料

粉絲燒鯽魚的做法

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  1.鯽魚洗淨備用。

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  2.生菜苗洗淨備用。

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  3.蒜切片，厚薑片用到拍松。

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  4.燒熱油，依次放入薑、大蒜片、乾辣椒。喜歡辣可以將辣椒掰開。

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  5.鯽魚兩麪煎一下。

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  6.塞魚肚裡點作料。

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  7.倒入醬油燒開。

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  8.加適量水大火燒開，轉小火燜20分鍾。

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  9.加入泡發的粉絲，燒熟。

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  10.加入生菜苗。生菜苗是栽種生菜賸下的，估計一般買不到。。。

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  11.出鍋咯~

小貼士

【1】薑、蒜、乾辣椒，依次放油裡，最先放薑，因爲薑多煎會更香；辣椒怕糊，最後放。
【2】忘了放醋，喫的時候才反應過來。喫魚不放醋，等於暴殄天物。。。