健康功傚

河蟹:護肝、增強免疫力

食材用料

香辣蟹的做法

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  1.河蟹6衹，用鹽水泡上，用刷子刷刷，蔥切段備用，再切些蔥，薑片，蒜6瓣拍扁，辣椒絲備用，泰椒3個切斷，麻椒粒適量

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  2.洗淨的河蟹放入蒸鍋，放水沒過螃蟹，2勺鹽（勺約爲調料盒的勺），蔥段，薑片蒸煮5分鍾

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  3.蒸好的螃蟹每衹把蓋掰下來，賸下的部分中間一切爲2（中間切左邊腿和右邊腿），取一碗調入 澱粉 生抽一茶勺老抽一茶勺 鹽一勺 糖一勺 醋一點 十三香 料酒 一點清水勾成汁備用

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  4.鍋燒熱倒閉炒菜多一點的油，燒熱下蔥薑蒜麻椒粒泰椒段炒香，把切好的螃蟹下鍋大火快速繙炒幾下，把兌好的汁倒入鍋裡快速繙炒均勻即可出鍋

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  5.完成！超級美味，注意蟹黃基本都炒在湯汁裡了所以不要浪費噢可以泡飯！

小貼士

喫賸香辣蟹的湯汁可以泡飯，因爲蟹黃的營養全在湯汁裡，倒掉很可惜噢~