健康功傚

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
八角:理氣、止痛、溫陽
花椒:止瀉

食材用料

私房紅燒牛肉麪的做法

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  1.牛肉切塊

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  2.將牛肉放入水中浸泡，中間換幾次水，將牛肉中的血汙浸泡乾淨

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  3.牛肉、生薑片，中大火燒開，撇去浮沫，備用

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  4.蕃茄去皮

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  5.熱鍋放入少許油，炒番茄，加豆瓣醬

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  6.加入備用的牛肉湯

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  7.所有的配料

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  8.香料裝袋與蔥、山楂一起入湯

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  9.加少許鹽，入高壓鍋壓20分鍾，撈出蔥結及料袋即可

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  10.拉麪一份

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  11.成品圖

小貼士

1  牛肉要帶筋的
2  蕃茄最好要去皮
3  配料要裝袋再投入
4  喜歡喫辣可加辣椒