健康功傚

醬油:活血化瘀

食材用料

家常炒麪的做法

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  1.鍋內放入足夠的清水煮沸，入麪條至再次水沸，加入1盃冷水，煮沸後中火保持水沸騰繼續煮2分鍾，關火撈出麪條過冷水後濾乾。

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  2.豬肉絲加蔥薑末、料酒和乾澱粉拌勻。

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  3.熱鍋入油，油溫後入豬肉絲煸炒至顔色變白盛出。

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  4.另起鍋入油，油溫後入濾乾的麪條繙炒。

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  5.調入醬油、十三香粉、雞精繙炒均勻（醬油最好是老抽，我用的是生抽）

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  6.放入煸炒過的豬肉絲炒勻

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  7.放入油菜快速煸炒10秒鍾關火。

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  8.放入油菜快速煸炒10秒鍾關火 即可。