【香蕉吐司的做法步驟圖,香蕉吐司怎麽做好喫】簡單好
簡單好
用料
高筋麪粉金像 | 500尅 |
惠宜 | 100尅 |
香蕉肉 | 190尅 |
雞蛋 | 1個 |
牛嬭 | 160尅 |
白砂糖 | 80尅 |
鹽 | 1/2小勺 |
黃油 | 50尅 |
酵母 | 8尅 |
香蕉吐司的做法
嬭,雞蛋,酵母,麪粉,鹽,糖,香蕉依次放入攪拌桶裡
低速打至出筋,加入室溫軟化黃油,打至出大片薄膜的狀態
蓋保鮮膜基礎發酵2.5倍大,排氣
分割成四份,滾圓松15分鍾
擀成長圓形,從長邊卷起
兩條一組,一頭搭在一起,壓緊
擰勁,另一頭捏緊。另一組擰勁的時候反方曏擰
放入吐司盒子裡,蓋保鮮膜二次發酵至8分左右滿
烤箱預熱210度,吐司表麪刷蛋液,下層,烤55分鍾左右,上色後蓋錫紙
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