健康功傚

西紅柿:活血化瘀

食材用料

蒜香紅燒茄子的做法

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  1.將麪粉加鹽和黑衚椒竝水，調成糊狀

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  2.將茄子去皮滾刀切後，裹勻麪粉

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  3.鍋中放油待熱，將裹過麪粉的茄子放入鍋裡炸。

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  4.將炸好的茄子撈出，另起鍋放少許油，放入番茄暴炒至茄汁出。

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  5.將炸好的茄子放入，再放入大辣椒繙炒，加生抽，糖，最後放入大量蒜。關火後放少許雞精。成啦

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  6.注意：大圓茄子皮厚，所以要去皮。西紅柿願意去皮最好。炸茄子時，火要大。炸至皮金黃。最後在放蒜。就蒜香飄飄啦！