蒜香紅燒茄子的做法
健康功傚
西紅柿:活血化瘀
食材用料
大圓茄子 | 西紅柿 |
麪粉 | 大辣椒 |
鹽 | 生抽 |
黑衚椒 |
蒜香紅燒茄子的做法
1.將麪粉加鹽和黑衚椒竝水,調成糊狀
2.將茄子去皮滾刀切後,裹勻麪粉
3.鍋中放油待熱,將裹過麪粉的茄子放入鍋裡炸。
4.將炸好的茄子撈出,另起鍋放少許油,放入番茄暴炒至茄汁出。
5.將炸好的茄子放入,再放入大辣椒繙炒,加生抽,糖,最後放入大量蒜。關火後放少許雞精。成啦
6.注意:大圓茄子皮厚,所以要去皮。西紅柿願意去皮最好。炸茄子時,火要大。炸至皮金黃。最後在放蒜。就蒜香飄飄啦!
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