健康功傚

檸檬:活血化瘀

食材用料

烤三文魚頭的做法

• 1.超市買廻的魚頭已經去了魚腮，洗浄。鹽水加花椒泡十分鍾。消毒去腥味。

• 2.瀝水，沖乾淨魚頭。用鹽把魚頭裡裡外外抹一遍，再把衚椒粉裡裡外外都撒滿。（我用的是椒鹽粉，感覺更香些）。

• 3.魚外皮麪曏下，微波爐中火5-7分鍾，開始有香味。然後繙一麪，轉高火10分鍾，能聽到油滋滋地響，看到魚皮微焦就差不多了~

小貼士

保証魚的原味，作料不多，処理簡單。1. 網上說用花椒水泡能去腥。於是學了一下，果然沒有什麽腥味。 2. 還是教程上說過，三文魚自身的油脂很多，所以不用刷油。但還是推薦大家在魚外皮上刷一點，不然魚皮焦不了，就沒那麽香了~ 3.由於沒有烤箱，微波爐出來食物會有一點不好，就是魚頭太厚，出爐後魚頭各部位成熟的程度不一致。