健康功傚

黃瓜:解毒
醋:解毒
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

魚香霤黃瓜的做法

• 1.黃瓜洗淨去皮

• 2.切滾刀

• 3.蔥切蔥花，薑蒜切末

• 4.根據自己喜歡的口味，調汁：清水、生抽、白糖、鹽、生粉、蔥花、醋

• 5.鍋中放適量油

• 6.將蒜末薑末蔥白部分入鍋爆香

• 7.放黃瓜

• 8.稍稍拌炒

• 9.放前麪配好的調味汁

• 10.大火拌炒

• 11.拌炒至湯汁稠

• 12.加少許辣椒醬稍稍拌炒

• 13.出鍋吧

小貼士

1、黃瓜刨皮的時候記得別把綠皮全部刨掉，稍稍畱一點綠皮

2、喜歡黃瓜熟一點第4步就多炒一會

3、辣椒醬量不用放很多哈

4、調汁的時候記得用的是生抽，老抽顔色會比較深，不好看