媽媽肉圓的做法
健康功傚
鵪鶉蛋:生肌
食材用料
夾心肉糜 | 鵪鶉蛋 |
蔥薑、六月鮮、 |
媽媽肉圓的做法
1.先將揉搓肉圓,再將鵪鶉蛋塞入肉圓中,
2.下油鍋煎炸,定型~
3.再將煎炸好的肉圓再下鍋,倒入醬油,稍微倒點水問悶煮,最後等汁水收乾就可以出鍋~
小貼士
煎炸時油溫不宜過高~鑲嵌鵪鶉蛋時因將肉糜完全抱住鵪鶉蛋,避免下鍋時散掉,下鍋後不宜不停繙動~
鵪鶉蛋:生肌
夾心肉糜 | 鵪鶉蛋 |
蔥薑、六月鮮、 |
1.先將揉搓肉圓,再將鵪鶉蛋塞入肉圓中,
2.下油鍋煎炸,定型~
3.再將煎炸好的肉圓再下鍋,倒入醬油,稍微倒點水問悶煮,最後等汁水收乾就可以出鍋~
煎炸時油溫不宜過高~鑲嵌鵪鶉蛋時因將肉糜完全抱住鵪鶉蛋,避免下鍋時散掉,下鍋後不宜不停繙動~
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