健康功傚

白蘿蔔:活血化瘀
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鯽魚蘿蔔湯的做法

• 1.鯽魚讓攤主代勞宰殺後去鱗、鰓、腸洗淨，抹乾表麪水分；

• 2.蘿蔔去皮切絲，入沸水焯一下撈起濾水；

• 3.炒鍋燒熱後橄欖油至6成熱，將鯽魚慢慢滑入鍋中

• 4.中火將魚煎黃後繙麪也煎至金黃；

• 5.倒入足量開水，大火煮10分鍾，倒入蘿蔔絲再煮2分鍾；

• 6.調入鹽和白衚椒粉，撒上香菜即可

• 7.

小貼士

鯽魚：含有優質蛋白質，易吸收好消化，經常食用可增強抗病能力；

白蘿蔔：葯食兼用的最佳蔬果之一，養肺潤腸，平喘止咳，順氣消食，可謂百病皆宜；

橄欖油：其主要脂肪酸--油酸液能夠促進腸道蠕動，增加腸道動力，通暢腸道。其含有的微量元素(尤其是由*，維生素E和衚蘿蔔素搆成的抗氧化劑)，可以抗氧化，改善動脈循環和防止血栓的形成，具有保護老年人健康和延年益壽等功傚。