健康功傚

鼕瓜:解毒
衚蘿蔔:健脾
薏米:健脾

食材用料

鼕瓜薏米老鴨湯的做法

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  1.鴨子洗淨，剁成大小均勻的塊，鼕瓜去皮去瓤，洗淨，切成塊；薏米淘洗乾淨，用清水浸泡。
  鍋置火上，倒入清水燒沸，倒入適量料酒，放入鴨塊汆至水再次沸騰，撈出，瀝乾水分
  
  

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  2.鍋置火上，倒入油燒熱，放入鴨塊煸至出油，盛出。
  用開水再汆一下，撈出，瀝乾水分
  紫砂鍋倒入清水，放薏米煮至熟透。
  

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  3.放入鴨塊、蔥段、薑塊，大火燒沸
  放入鼕瓜塊，待鍋內的湯再次燒沸後轉小火煮15分鍾。
  加衚椒粉和鹽調味，繼續煮5分鍾即可