私房的肉圓子的做法
健康功傚
五花肉:養血
雞蛋:養血
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
五花肉 | 雞蛋 |
薑 |
私房的肉圓子的做法
1.肉先切片
2.切成條條
3.再切成小肉丁
4.再剁一下肉,稍微緜細一些即可
5.開始調味啦,鹽和少許味精
6.一個雞蛋清
7.加入薑末,拌勻
8.開始做肉圓,瓢羹取肉用力拍在另一個手上,另一衹手要稍微彎曲點
9.調羹蘸上水澱粉水,做成圓圓的就可以啦
10.ok啦
11.油鍋開大火待油很熱後下鍋炸
12.待金黃後再開小火
13.這個是半熟的肉園子,再加上水煮蛋加醬油和堂紅燒
14.最後加上黃酒,老薑糖和老抽煮熟即可
小貼士
五花肉要記得肥肉三七配比,太精了不好喫,不要放酒否則炸的時候會焦
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