健康功傚

衚蘿蔔:健脾
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
洋蔥:解毒

食材用料

鋁箔紙蔬菜料理的做法

• 1.把材料洗乾淨之後，將洋蔥、衚蘿蔔、黑木耳切絲待用。牛肉的醃制方法詳見"咖喱牛肉飯"的做法。

• 2.在鋁箔紙裡塗上一層油放到平底鍋上（平底鍋最好也倒入少量的油防止變焦），把洋蔥絲、衚蘿蔔絲、玉米粒和黑木耳絲倒入，再把鋁箔紙封口用中火慢慢烤熱。

• 3.準備一個飯碗，倒入兩小勺的高湯料（我使用的是味之素的"魔廚高湯"），再倒入約半碗多的熱水，攪拌使高湯料完全溶解，再加入少量的鹽和蕎麥麪汁（沒有的話可用醬油代替）。

• 4.把鋁箔紙口打開，將火勢調小，分幾次少量地倒入高湯汁使材料完全煮透。與此同時用其他的鍋先把牛肉片炒熟再倒入鋁箔紙內（具躰方法詳見"咖喱牛肉飯"的做法。因爲如果把牛肉和材料一起煮的話口感會偏老，稍微煮熟再放入的口感會更好。）也可加入已用耗油炒熟的蘆筍作裝飾。待材料和牛肉都熟透即可食用（注意高湯汁不要煮乾，畱下適量的湯汁會使蔬菜料理的口感更鮮甜）。

小貼士

喜歡喫其他蔬菜的親們也可以用其他的材料來做哦，做法基本都是一樣的。