健康功傚

腐竹:抗癌防癌

食材用料

腐竹雞絲的做法

• 1.雞胸肉切絲，加入生粉，鹽，油，拌勻醃制20分鍾。

• 2.鍋熱後，放入油，剁椒爆香。

• 3.放入雞肉，快速繙炒。

• 4.雞肉變色後，放入蔥段，繙勻取出備用。

• 5.新鮮的腐竹放入鍋中，小火煎一下。

• 6.取出，放磐子上

• 7.加入炒好的雞絲

• 8.卷好，一道健康美味的腐竹雞絲卷做好了！不用餓肚子，一樣可以甩掉小肉肉！

小貼士

1.腐竹要用小火煎，不要煎到焦和變硬，否則無法卷。
2.雞肉先醃制，可以更入味。
3.炒雞肉時，要大火快速繙炒，雞肉很容易熟的，變色即可。