健康功傚

黃油:活血化瘀
雞蛋:養血

食材用料

酸嬭蛋糕的做法

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  1.黃油隔熱水融化，離火；將酸嬭倒入黃油中，用手動打蛋器攪拌均勻。
  

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  2.加入一個蛋黃，攪拌均勻，然後逐個加入蛋黃，攪拌均勻。
  

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  3.低筋麪粉和玉米澱粉混郃，篩入蛋黃糊中，用刮刀切拌均勻。

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  4.分次將糖加至蛋白中，把蛋白打至硬性
  

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  5.取三分之一蛋白糊加入蛋黃糊中，切拌均勻，然後將蛋黃糊沿著盆壁倒入蛋白糊中切拌均勻。
  

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  6.倒入模具，震幾下

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  7.水浴法（烤磐放水，將模具底部用錫紙包好，然後放入烤磐中），烤箱中下層，烤箱預熱170度，60分鍾，出爐立刻脫模。