健康功傚

麥芽糖:生津

食材用料

海苔脆餅的做法

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  1.將麥芽糖用溫水泡開拌勻。

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  2.加入全蛋，攪拌均勻。

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  3.加入精制油，攪拌均勻。

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  4.加入糖粉，攪拌均勻。

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  5.再加入中筋麪粉、小囌打粉和泡打粉攪拌均勻，至光滑成團。

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  6.麪團蓋上保鮮膜，醒半小時以上。

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  7.麪團擀成大片狀（0.2-0.3cm的厚）

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  8.切成所需的塊狀。

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  9.表麪刷麥芽糖 水（1:1份外量），撒上白芝麻，再撒上海苔粉。放入預熱的烤箱，以上火190℃，下火170℃，烤10分鍾左右，上色即可。

小貼士

（方子2，我做了兩份，這樣雞蛋基本不浪費，用1個中號雞蛋差不多就是50尅啦）
1.在8，切塊的時候，不要切的很大，餅乾烤的時候會膨脹，所以入烤箱烤的時候，餅乾也不能靠得太緊。
2.在9，刷：麥芽糖 水混郃(1:1）也可以用：蛋液 水混郃(1:1)。