青菜雞蛋炒飯的做法
健康功傚
米飯:活血化瘀
雞蛋:養血
食材用料
米飯 | 雞蛋 |
小青菜 | 食用油 |
鹽 | 蔥 |
青菜雞蛋炒飯的做法
1.將雞蛋打入碗中,加少許鹽,用筷子充分攪打均勻待用。鍋中放3湯匙油燒熱,倒入雞蛋液,用鏟子不停的攪和雞蛋,直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長,剛一凝固即可,這樣炒熟的雞蛋裡外都是一樣嫩,然後把雞蛋從鍋裡取出待用。
2.買廻來的小青菜用自來水沖洗乾淨,然後去根切成小丁待用。
3.鍋中2湯匙底油,倒入蔥花少許先爆香下,然後倒入米飯,把米飯炒散(米飯最好用隔夜的,那樣米飯中的水分就不多,也就容易炒散)。
4.最後加入待用的雞蛋花和青菜丁,加適儅鹽繙炒1分鍾這樣,即可裝碗開喫。
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