什錦炒飯的做法
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健康功傚
莧菜:解毒
雞蛋:養血
米飯:活血化瘀
食材用料
莧菜 | 雞蛋 |
米飯 | 茴香苗 |
糖蒜 | 蔥 |
什錦炒飯的做法
1.莧菜洗淨焯燙後切小段,茴香苗切小段,糖蒜切小丁、西紅柿洗淨切碎、蔥絲若乾;
2.雞蛋打散,米飯備好;
3.鍋中入少許油,放入蔥絲,倒入雞蛋,結塊後炒碎;
4.倒入莧菜和茴香苗略繙炒後盛出;
5.鍋中再入少許油,放入西紅柿碎,繙炒至出湯;
6.倒入大米繙炒,倒入味極鮮生抽、少許蒸魚豉油繙炒;
7.倒入炒好的雞蛋莧菜茴香苗;
8.倒入糖蒜粒;
9.出鍋時倒入少許耗油即可。
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