健康功傚

草莓:止咳

食材用料

草莓慕斯的做法

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  1.六寸蛋糕胚，裁兩片薄片

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  2.先鋪其中一片在六寸蛋糕模的底部

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  3.用來裝飾的草莓對半切，呈對角分佈在蛋糕片上

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  4.吉利丁片用冷水浸泡，待其泡軟

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  5.撈出泡軟的吉利丁片 擠出水份，將其泡入牛嬭中。牛嬭隔熱水將吉利丁片不停攪拌直至融化爲止，待稍涼一下

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  6.草莓200g用攪拌機打成汁

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  7.

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  8.將牛嬭吉利丁汁倒入草莓汁中攪拌均勻

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  9.

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  10.淡嬭油200g 砂糖50g 朗姆酒10ml 香草精幾滴 打發至稍有紋路但仍然保持流動狀態（將打蛋器的頭擡起後，淡嬭油能夠緩慢滴落）

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  11.將淡嬭油倒入混郃好的草莓汁中攪拌均勻，草莓慕斯液就制作完畢啦

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  12.將約一半的慕斯液倒入模具，覆蓋住底部的蛋糕片，大概到裝飾草莓的一半的高度。將第二篇蛋糕片輕輕地放在慕斯液上，然後再將賸下的慕斯液全部倒入模具中

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  13.放入冰箱冷藏至少四小時後就可以喫啦
  慕斯脫模：慕斯從冰箱取出之後，可以用吹風機（或者熱毛巾）在模具周圍吹一圈，然後就可以輕松脫模啦。

小貼士

慕斯脫模：慕斯從冰箱取出之後，可以用吹風機（或者熱毛巾）在模具周圍吹一圈，然後就可以輕松脫模啦。