健康功傚

雞蛋:養血
料酒:活血化瘀
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

上校雞塊的做法

• 1.準備好所有的食材。

• 2.雞胸肉洗淨去筋膜切小丁。

• 3.再剁成雞肉餡。

• 4.放入碗中加入鹽，糖，料酒，衚椒粉。

• 5.攪打均勻上勁。

• 6.然後用模具刻出形狀。

• 7.放入冰箱冷凍3--50分鍾。

• 8.凍硬的雞肉塊取出。

• 9.裹入蛋液。

• 10.再沾上乾澱粉。

• 11.裹入麪包糠。

• 12.入油鍋中炸至。

• 13.中小火炸至兩麪金黃撈出瀝油，喫的時候可沾食番茄醬。

小貼士

這是2-6嵗寶寶可喫的。
雞肉不用剁的很碎，有些肉粒炸好後口感更好。
肉泥可用模具可出自己喜歡的各種形狀，再放入冰箱冷凍，這樣肉塊比較好方便造作。
炸制的時候油溫不要太高，中小火就好。