健康功傚

荷蘭豆:利水
豆瓣醬:輔助降血壓

食材用料

蠔油荷蘭豆炒雞丁的做法

• 1.準備堦段 1、荷蘭豆去一下莖，斜刀對半切，蒜瓣切片，乾辣椒切小段 2、鍋子放適量清水，加少許鹽 3、滴幾滴油

• 2.4、大火煮開 5、撈出沖一下涼水 6、雞胸肉切丁，放適量蠔油、鹽、豆瓣醬少許、再滴幾滴生油，拌勻，醃制一會兒

• 3.操作堦段 1、鍋中放適量油，雞丁如果拌炒 2、雞肉變色，撒上乾辣椒拌炒 3、放荷蘭豆

• 4.4、滴幾滴蠔油再，稍稍拌炒入味 5、生粉兌水，勾薄芡，出鍋

小貼士

1、豆豆切個斜刀更方便入味
2、焯豆豆的時候擱點鹽跟油，焯好沖一下涼水
3、雞肉醃制的時候滴幾滴生油，我個人有點不喜歡雞胸肉放生粉醃制
4、醃制的時候，豆瓣醬放點，提味兒
5、最後豆豆略炒即可，保証豆豆的脆度