【木耳毛豆炒雞蛋的做法步驟圖，怎麽做好喫】愛廚房

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用料  

乾黑木耳	5尅（提前3至4小時用冷水泡發）
毛豆	50尅
雞蛋	2個
紅尖椒	1個
生薑
蔥
生抽
生粉	少許

木耳毛豆炒雞蛋的做法  

1. 先將毛豆洗淨，放入沸水中煮熟後撈出瀝乾

2. 將泡發的黑木耳擇洗乾淨後撕成小朵,雞蛋打散成蛋液,紅椒切成小片,薑切絲,蔥切花

3. 熱鍋放油,倒入雞蛋液,快速將其劃炒成小塊狀

4. 放入煮好的毛豆，木耳、紅椒、薑絲，繙炒兩分鍾左右

5. 加入適量的鹽，放入蔥花和少許的生抽炒勻，最後倒入少許溼生粉勾薄芡即可