尖椒爆炒雞心的做法
健康功傚
雞心:擴張血琯、增強免疫力
食材用料
雞心 | 尖椒 |
蔥花 | 食用油 |
味極鮮 | 鹽 |
味精 |
尖椒爆炒雞心的做法
1.雞心洗淨,去脂肪,血色。
2.四個尖椒洗淨準備好
3.鍋中煮沸水、入雞心大火煮沸,撇去浮末,撈出雞心。
4.撈出雞心
5.尖椒改刀成大片
6.乾鍋煸過水的雞心,煸出少許油,雞心變深色,有種鉄板雞心的感覺。
7.把乾 煸的雞心盛出或推到一邊,加入油、大火燒熱入蔥花爆香。
8.加入尖椒片一同繙炒。加入味極鮮,少許鹽
9.待入味均勻,尖椒變軟上色。
10.好了,出鍋啦!
11.煸過的雞心外表色澤誘人,喜愛!
小貼士
過水的雞心用熱鍋乾煸一下,去掉了雞心中的水分,多煸一會兒雞心會煸出雞心本身的油,有點鉄板的味道。
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