【自制鉄板燒的做法步驟圖，自制鉄板燒怎麽做好喫】雪色阡陌

 雪色阡陌

用料  

裡脊肉
千張
香菜
蔥白
金針菇

自制鉄板燒的做法  

1. 金針菇開水燙三分鍾，瀝乾水分

2. 蔥白切絲，部分香菜切段備用，另外一部分做繩使用

3. 孜然味——裡脊切薄片，將蔥白絲、香菜段、金針菇卷起如下圖左封口処用蛋清粘住

4. 茄汁味——千張切寬條，將蔥白絲、香菜段、金針菇卷起如下圖右

5. 平地鍋內均勻塗抹上一些油，然後開始煎制，煎時用鏟壓扁

6. 千張、金針菇都已經是熟的，所以不用煎太長時間

7. 裡脊肉切的很薄，也很容易熟

8. 千張皮的出鍋前撒上鹽，裡脊肉皮的撒鹽和孜然

9. 千張皮的出鍋後放上番茄醬即可