【酸菜煮肥排的做法步驟圖,酸菜煮肥排怎麽做好喫】馮小靜
馮小靜
2.出鍋前可撒點蔥花。
3.酸菜的鹹度不一,出鍋前先試味,按口味進行調味。
用料
酸菜 | 300尅 |
肥排骨 | 1條(約300尅) |
薑 | 少許 |
白砂糖 | 1茶匙 |
生抽 | 2茶匙 |
油 | 1湯匙 |
料酒(或花雕) | 少許 |
酸菜煮肥排的做法
酸菜用水泡25分鍾,擰乾水,切粗絲。排骨斬成2cm的段(可請店家代勞)。薑切絲
鍋燒熱,爆香薑,下入酸菜,放糖炒勻
放入約250ml水,加入排骨,煮開。轉中小火煮5分鍾,下入生抽、料酒調味即可
小貼士
1.排骨味道較淡,可蘸生抽食用。2.出鍋前可撒點蔥花。
3.酸菜的鹹度不一,出鍋前先試味,按口味進行調味。
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