豬肉香菜水餃的做法
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健康功傚
豬肉:益氣
香菜:護齒、低蛋白質
大蔥:低蛋白質
食材用料
麪粉 | 豬肉 |
香菜 | 油 |
鹽 | 大蔥 |
薑 | 蠔油 |
醬油 | 雞精 |
米醋 | 花椒粉 |
清水 | 蒜 |
豬肉香菜水餃的做法
1.豬肉剁餡,放上適量蔥和薑末,攪拌
2.香菜洗淨,切末.香菜末拌入肉餡.加入食用油、蠔油、醬油、雞精、食鹽和花椒粉攪拌均勻
3.麪粉加適量清水揉成麪團,醒至20分鍾.麪團揉成長條
4.揪好劑子,擀成餃子皮.包餃子
5.鍋裡燒水.水開後煮餃子.餃子煮熟撈起,瀝水.佐以蒜末、醬油和米醋來喫
小貼士
1.香菜餡有特殊香氣,蔥花和薑末適儅減少
2.拌餡時加少量蠔油提鮮
3.煮餃子時加少量鹽,防止破裂
4.我用的是東北米醋,帶少少鮮甜味,替他醋類都可以
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