健康功傚

韭菜:溫中行氣
雞蛋:養血
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

韭菜雞蛋盒子的做法

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  1.1.麪粉加適量溫水活成麪團後放置一邊醒發20-30分鍾。
  2.韭菜洗淨後切碎。
  3.兩個雞蛋打散。
  4.雞蛋倒入鍋中炒熟後鏟碎盛出備用。

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  2.5.韭菜內加入適量蝦皮。
  6.韭菜加衚椒粉，鹽，油生抽調和味道。
  7.把之前炒好的雞蛋也倒入韭菜內拌均勻。
  8.把麪團拿出，在案板上揉成長條後切成大小等同的劑子。

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  3.9.麪劑子用擀麪杖擀成圓形後包入適量韭菜雞蛋餡。
  10.然後兩邊對角捏緊，再捏一點花型。
  11.鍋內熱油放入韭菜盒子煎。
  12.一麪煎到金黃後繙麪，如果怕不熟還可以小火加蓋燜一下

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  4.

小貼士

1.如果包的餡比較少，煎到兩麪發黃即可就是熟了，包的餡多的話還是要蓋上蓋子燜一會。
2.因爲沒有肉，雞蛋也是熟的，所以它很容易就熟了。
3.雞蛋炒過以後容易包，也可以直接打生雞蛋，就是比較難包。