蕎麥冷麪的做法
健康功傚
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
雞蛋:養血
蘋果:低蛋白質
食材用料
蕎麪 | 牛肉 |
雞蛋 | 蘋果 |
黃瓜 | 香菜 |
蒜末 | 生抽 |
白糖 | 白醋 |
辣椒醬 | 鹽 |
牛肉湯 |
蕎麥冷麪的做法
1.蕎麪放入溫水中浸泡10-20分鍾,在清水中輕輕搓洗掉黏液。
2.牛肉湯裡放入生抽、白糖、鹽、白醋,攪拌均勻,制成湯料。
3.辣椒醬、蒜末、醋、糖拌成醬料。
4.熟牛肉切片;黃瓜洗淨,切絲;雞蛋煮熟,去皮,對半切開,香菜洗淨,切段;蘋果洗淨,切片。
5.在倒入冷麪湯料的大碗中,放入泡好的蕎麪,然後再放入黃瓜絲、牛肉、雞蛋、蘋果片、香菜段,再放入醬料,撒上白芝麻即可。
小貼士
到了炎熱的夏季,尤其對於上班族,最怕中午熱乎乎的廻到家,還得開火,炒菜做飯,更是一頭水一頭汗的,等到做熟了飯菜,也不想喫了。所以到了夏季,最好的午飯就是喫涼麪了,喫麻醬麪還得開火煮麪,也熱,不動菸火就想喫到爽口的涼麪,那蕎麥冷麪是不二的選擇。到了夏季我家常備免煮蕎麪,用溫開水一泡就可以,牛肉都是事先燉好的。雞蛋是煮熟的,廻家衹要把蔬菜洗淨,切好,配上調好的湯料,一碗清涼爽口的蕎麪冷麪用不了15分鍾就可以喫上了。
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